Mùa hè nắng nóng, thực khách muốn giải nhiệt cơ thể thì cứ để dê ré lo! Tại Song Dương, nơi mang đến bàn tiệc thực khách những món dê ré mát lạnh, bổ dưỡng, đảm bảo ăn ngon, không ngấy, chỉ thấy mát lòng, mát dạ!
Dê ré tái chanh – Chua ngọt nhẹ nhàng
Tại Song Dương, món dê ré tái chanh chính là một trong những sự lựa chọn yêu thích của thực khách trong mùa hè này.
Món ăn cần có sự tỉ mỉ, khéo léo trong khâu tuyển chọn nguyên liệu cùng gia vị phù hợp, đảm bảo từng miếng thịt dê được ngấm đều, đủ vị chua chua của chanh, vị ngọt của đường, cay cay tê tê của ớt, thanh nhẹ của rau và vị đậm đà, mềm ngọt từ thịt dê ré. Tất cả nguyên liệu được gói gọn ghém trong miếng bánh đa nem mỏng, chấm ngập tương gừng cay cay, mặn ngọt hài hòa vô cùng.
Dê thương nhớ Koishii – Hầm lạnh kiểu Nhật Bản độc lạ
Mang hương vị độc đáo, mới lạ và đầy sáng tạo khi sử dụng nguyên liệu từ vùng núi Việt Nam là thịt dê ré và phương pháp chế biến kiểu Nhật Bản. Khi ăn, thực khách sẽ cảm nhận ngay vị tự nhiên, ngọt. tươi ngon hiếm có của dê ré. Từng phần thịt dê hồng hào, mát lạnh, thịt xen lẫn nạc và bì giòn sựt, ăn một miếng là thấy vị ngon mềm ngọt khó quên.
Dê cuốn hấp rau rừng – Gói mùa hè trong từng lần cuốn
Sử dụng nguyên liệu chính mang đặc trưng Song Dương là Dê ré Tây Bắc, Chef đã khéo léo kết hợp phần ngon nhất của thịt dê ré với 3 loại rau rừng tự nhiên Tây Ninh là: Quế vị, sao nhái, và đọt cóc.
Quế vị thơm mùi xá xị, nồng nhẹ, phảng phất cái nắng gió miền Tây; sao nhái thơm dịu tựa mùi xoài chín, đọt cóc chua nhẹ, thanh mát mộc mạc như người Tây Ninh… Tất cả cuốn trong bánh tráng phơi sương và dê ré đặc sản cùng dứa, chuối xanh, xoài xanh… chấm cùng xốt công thức riêng của nhà hàng, tạo nên hương vị hòa quyện chua – cay – mặn – ngọt vừa vặn.
Dê ré ủ trấu – Vị ngon sinh ra từ sự bền bỉ
Đây là món ăn được tạo nên từ quá trình chế biến bền bỉ. Cả con dê ré được ủ trong trấu nếp đương mùa 5 tiếng, hơi đất tỏa từ dưới lên, thấm vào trấu và âm ỉ hơi nóng, thịt dê ré như đượm mùi thơm lúa chín. Cũng từ quá trình này mới tạo nên phần bì giòn sừn sựt, bao bọc miếng thịt nạc hồng hồng mềm ẩm, ngọt ngon đưa đẩy vị giác. Khi thực khách thưởng thức từng miếng thịt dê mềm ngon cùng lá đinh lăng, lát khế chua, sung và chuối xanh, sau đó chấm ngập trong nước tương gừng, chắc chắn sẽ không khỏi xao xuyến bởi hương vị đậm đà chưa từng có.
Lòng dồi dê ré – Hương vị bén tửu không hề ngấy
Với hương vị bùi bùi, thơm ngon, cùng phần nhân giòn sần sật bên trong lớp vỏ mỏng, giòn màu cánh gián, lòng dồi dê ré bùi béo ngậy và đậm vị, là món ăn không thể thiếu trong những bữa tiệc nhậu tại Song Dương.
Kính mời thực khách liên hệ và đặt bàn cơ sở gần nhất để được phục vụ!
———–
Nhà hàng đặc sản Dê ré Song Dương – DÊ RÉ BÉ MỚI NGON
Add1: 39 Trần Kim Xuyến, Trung Hòa, Cầu Giấy, HN (cổng sau khu Chung cư cao cấp Chelsea Park)
Hotline: 0934 20 39 39
Add2: 9 Hàn Thuyên, Hai Bà Trưng, HN
Hotline: 0934 28 3939
Đặt tiệc online, vô vàn ưu đãi
