Skip to content
Song Dương RestaurantSong Dương Restaurant
  • Về chúng tôi
  • Thực đơn
    • Thực đơn
    • Menu món
    • Menu Tây Bắc
  • Ưu đãi
  • Tin tức
  • Đặt bàn
  • Menu
Trang chủ / Tin tức / Cách làm thịt dê xào sả ớt khiến cả nhà khen ngợi hết lời

Cách làm thịt dê xào sả ớt khiến cả nhà khen ngợi hết lời

Mục lục

  1. 1 Nguyên liệu làm thịt dê xào sả ớt
  2. 2 Cách làm thịt dê xào sả ớt
    1. Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
    2. Bước 2 Sơ chế thịt dê
    3. Bước 3 Xào thịt dê
    4. Bước 4 Hoàn thành món ăn
  3. 3 Thành phẩm

Bạn đã biết cách nấu thịt dê xào sả ớt cực hấp dẫn nhưng không bị mùi hôi của thịt dê chưa? Hãy cùng Bách hoa XANH vào bếp và chế biến món ngon này nhé!

Dê xào sả ớt là một món ăn vô cùng bổ dưỡng lại còn thơm ngon. Món ăn vừa có thể nấu cho bữa cơm gia đình, vừa có thể nấu cho những bữa tiệc. Hãy cùng Song Dương Restaurant học ngay công thức làm món thịt dê xào sả ớt trong bài viết này nhé.

1 Nguyên liệu làm thịt dê xào sả ớt

Những nguyên liệu chính để làm dê xào sả ớt

  • 0,7 kg thịt dê
  • 300 gam sả
  • 10 gam ớt
  • Tỏi, hành lá
  • Gia vị: Đường, muối, tiêu, bột ngọt, bột nêm, nước mắm, dầu ăn

Cách chọn mua thịt dê ngon
– Bạn có thể phân biệt thịt dê ngon hay không chỉ bằng mắt thường. Thịt dê ngon sẽ có lớp da mỏng, thịt toàn nạc và không dày. Ngoài ra, thịt dê ngon khi sờ sẽ rất mềm mịn và đàn hồi.
– Đặc biệt thịt có màu đỏ, sáng bóng và các thớ thịt rất đều. Vì vậy, bạn hãy chú ý để tránh mua phải loại thịt không chất lượng nhé.

Tham khảo thêm: Cách làm dê xào lăn

2 Cách làm thịt dê xào sả ớt

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Xắt nhỏ sả (nên dùng sả cây), hành lá và băm nhuyễn tỏi, ớt.

Sơ chế nguyên liệuSơ chế nguyên liệu

Bước 2 Sơ chế thịt dê

Khi mua thịt dê về thì bạn rửa sạch, cắt nhỏ thịt dê thành từng khứa khoảng 6 – 7cm, sau đó cắt nhỏ tiếp sao cho vừa đủ ăn.

2 cách sơ chế thịt dê để khử mùi hôi
Cách 1: Sử dụng rượu trắng

– Bạn cạo vỏ và giã nhuyễn 2 củ gừng. Sau đó tạo hỗn hợp bằng cách cho gừng vào với 70ml rượu trắng và bóp kỹ.
– Bóp thật kỹ thịt dê với hỗn hợp. Sau đó rửa sạch lại thịt với nước muối loãng và dùng giấy thấm khô.

Cách 2: Sử dụng giấm gạo
Hòa tan 15ml giấm gạo với 1 lít nước sạch. Sau đó đun sôi hỗn hợp và luộc thịt dê trong hỗn hợp này. Sau đó bạn có thể vớt thịt dê ra khi nước sôi lại.

Sơ chế thịt dê hiệu quả để khử mùi hôiSơ chế thịt dê hiệu quả để khử mùi hôi

Sau khi hoàn tất sơ chế thịt dê xong, ta ướp thịt dê với: Nửa muỗng cà phê muối, nửa muỗng cà phê bột ngọt, nửa muỗng cà phê bột nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh nước mắm và một ít các nguyên liệu khác đã vừa sơ chế.

Trộn hỗn hợp lên và để khoảng 15 – 20 phút trước khi nấu để các gia vị thấm vào thịt dê, khi nấu sẽ đậm đà hơn.

Bước 3 Xào thịt dê

Xào sả: Ướp ¼ muỗng cà phê muỗi, ¼ muỗng cà phê bột ngọt, ¼ muỗng cà phê bột nêm, ¼ muỗng cà phê đường và ớt. Đảo đều hỗn hợp này lên và xào sơ qua trước khi xào chung với thịt dê.

Bắc chảo và cho dầu ăn vào chảo. Khi dầu đã nóng, bạn bắt đầu cho hết hỗn hợp thịt dê đã trộn vào chảo. Chiên tầm 15 phút và để lửa không quá lớn. Bạn nhớ đảo thịt để giúp thịt chín đều, thịt mềm và không bị dai.

Chiên thịt trước và sau đó phi hành, tỏiChiên thịt trước và sau đó phi hành, tỏi

Bước 4 Hoàn thành món ăn

Khi thịt dê đã chín, gắp thịt ra 1 cái đĩa. Sau đó ta bắc thêm 1 chảo mới và bắt đầu phi hỗn hợp tỏi, hành lá, ớt và phần gốc sả. Khi hỗn hợp đã bắt đầu vàng thơm, ta cho hết thịt dê vào và bắt đầu xào thêm khoảng 4 đến 5 phút.

Xào thêm thịt dê và sả ớt thêm 4 đến 5 phútXào thêm thịt dê và sả ớt thêm 4 đến 5 phút

3 Thành phẩm

Sau khi xào xong, ta có thể tắt bếp và rắc hành lá lên. Như vậy món thịt dê xào sả ớt đã hoàn tất.

Thành phẩm món dê xào sả ớtThành phẩm món dê xào sả ớt

Dê xào sả ớt thịt dê ngọt dai ăn rất bổ dưỡng và vị cay nồng của ớt rồi vị hương thơm của sả kết hợp một số gia vị và nguyên liệu khác tạo nên món dê xào sả ớt rất là ngon tuyệt.

Thịt dê ngon ngọt, mềm và đậm đà, nhiều dinh dưỡng kết hợp vị cay nồng của ớt và hương thơm của sả cũng như các gia vị khác tạo nên một món dê xào sả ớt. Một món ăn thật đơn giản nhưng giúp cả nhà đa dạng thực đơn mỗi ngày hơn.

Qua bài viết mà Song Dương Restaurant vừa chia sẻ, bạn đã cách làm thịt dê xào sả ớt tưởng khó nhưng lại cực kỳ đơn giản phải không nào? Bạn hãy thử trổ tài làm món ăn này để thực đơn gia đình càng thêm đa dạng nhé! Chúc các bạn thành công.

Logo White

Đặt tiệc online, vô vàn ưu đãi

Đặt ngay

Bài viết cùng chủ đề

Nhung Mon Lau Thom Ngon Nhat Dinh Phai Thu Vao Mua Thu Nay
Những món lẩu thơm ngon nhất định phải thử vào mùa thu này!
Dequay 20.10 Web
Dê quay nguyên con – Món ngon tặng nàng
Nhà hàng dê số 1 Hà Nội Song Dương
Nhà hàng dê số 1 Hà Nội Song Dương
To Chuc Sinh Nhat3
Tổ chức sinh nhật tại nhà hàng dê ré số 1 Hà Nội – Tại sao không?
Com Lam Song Duong 1
Cơm lam – Món ăn mang hương rừng gió núi
Tin3
Công thức làm món dê tái chanh đơn giản không bị hôi mà cực thơm ngon
Bài viết mới
  • Chỉ từ 300K/nồi Lẩu dê nhúng mẻ – Khỏe ngày lẫn đêm Chức năng bình luận bị tắt ở Chỉ từ 300K/nồi Lẩu dê nhúng mẻ – Khỏe ngày lẫn đêm
  • 5 Sao bạn thả – Song Dương mời quà Chức năng bình luận bị tắt ở 5 Sao bạn thả – Song Dương mời quà
  • Lẩu dê nhúng mẻ – Khỏe suốt đêm ngày Chức năng bình luận bị tắt ở Lẩu dê nhúng mẻ – Khỏe suốt đêm ngày
  • Mẹt khai vị Tây Bắc – Mở màn hành trình khám phá bản sắc Chức năng bình luận bị tắt ở Mẹt khai vị Tây Bắc – Mở màn hành trình khám phá bản sắc
  • Menu Cơm Bếp lửa Tây Bắc – Hương vị đại ngàn trên bàn tiệc Chức năng bình luận bị tắt ở Menu Cơm Bếp lửa Tây Bắc – Hương vị đại ngàn trên bàn tiệc
Banner Kk2
Đặt bàn ngay
Logo White
Song Dương Restaurant
Nhà hàng đặc sản dê ré
  • Cơ sở 1: 39 Trần Kim Xuyến, Trung Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội (cổng sau khu Chung cư cao cấp Chelsea Park)
  • Cơ sở 2: Số 9 Hàn Thuyên, Hai Bà Trưng, Hà Nội

THUỘC HỆ SINH THÁI HỆ THỐNG
ẨM THỰC MIRESTO

Thegiohaisan1
Hatoyama1
Okita1

    Phone Footer
    1900636061
    • Nhắn tin qua Facebook
    • 1900636061
    • Về chúng tôi
    • Liên hệ
    • Chính sách bảo mật
    • Sitemap
    • Điều khoản sử dụng
    Copyright 2024 © Song Dương Restaurant All rights reserved. | Thiết kế bởi Hoà Bình Web
    • Về chúng tôi
    • Thực đơn
      • Thực đơn
      • Menu món
      • Menu Tây Bắc
    • Ưu đãi
    • Tin tức