Để chọn một nguyên liệu gắn liền với ẩm thực Việt Nam, với cái nếp, cái cây, bờ ao của làng quê, Song Dương đã tinh tuyển những chú Gà Ta thả vườn, với bắp thịt săn chắc, lượng mỡ tự nhiên vừa đủ. Chính sự tự do của những bước chân trên đồi bãi, giúp thớ thịt gà tích tụ trọn vẹn vị ngọt thanh, đậm đà cùng độ thơm rất riêng, tạo nên nguyên liệu hoàn hảo để Song Dương bắt đầu một hành trình ẩm thực đầy nghệ thuật.
Không sử dụng phương pháp quay trực tiếp trên than hồng dễ làm thịt bị khô hay chiên gà ngập dầu, Song Dương sử dụng kỹ thuật “khóa vị” 45 phút trong lu. Khi hơi nhiệt từ than hồng tỏa đều quanh vách lu, từng thớ thịt gà như được ôm trọn nhiệt ở mọi góc độ. Lửa sẽ không chạm trực tiếp vào thịt và nhiệt độ đã được Chef kiểm soát chặt chẽ, giúp lớp da bên ngoài se lại, chuyển sang sắc vàng óng ả và đạt độ giòn rụm, hấp dẫn; cùng thớ thịt mềm ẩm hồng, mang theo vị ngọt thanh nhã.
Khi thưởng thức, thực khách sẽ cảm nhận ngay độ giòn béo của da, sau đó là phần thịt ngọt đậm đà, thơm mùi khói, một hương vị mộc mạc, tự nhiên, xứng danh là sản vật của nước nhà.
ĐẶC BIỆT! CHỈ VỚI 180K/CON, Song Dương mang theo hương vị mộc mạc, ngọt thanh đến tận bữa tiệc tại nhà của thực khách, nhà hàng đóng gói cẩn thận trong dụng cụ giữ nhiệt chuyên dụng, để khi món ăn được trao tay, vẫn vẹn nguyên lớp da giòn nhẹ, thịt mềm ngon thơm nức.
Bên cạnh đó, để trải nghiệm ẩm thực được nâng tầm hơn nữa khi thực khách thưởng thức gà quay lu trực tiếp tại không gian ấm cúng của Song Dương (chỉ 200K/con – giá gốc 250k/con). Bởi, khi gà vừa xuất lu thơm lừng, nóng hổi, lớp da giòn rụm được xé ngay tại bàn, cùng sự phục vụ tận tâm sẽ mang lại trải nghiệm vị giác thăng hoa và trọn vẹn.
Kính mời thực khách đặt bàn trước tại:
——————
Nhà hàng đặc sản Dê ré Song Dương – DÊ RÉ BÉ MỚI NGON
Cơ sở 1: 39 Trần Kim Xuyến, Trung Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội (cổng sau khu Chung cư cao cấp Chelsea Park)
☎️ Hotline: 0934 20 39 39
Cơ sở 2: 9 Hàn Thuyên, Hai Bà Trưng, Hà Nội.
☎️ Hotline: 0934 28 3939
💖💖Hotline CSKH: 1900636061.
Đặt tiệc online, vô vàn ưu đãi
