Top 3 món ngon đình đám từ dê ré và quả sake

Khi nhắc đến ẩm thực độc đáo và thú vị, không thể không kể đến những món ăn đặc sắc đến từ dê ré. Tại Song Dương, sau hơn 50 ngày nghiên cứu và tìm kiếm, các bếp trưởng tại nhà hàng đã sáng tạo ra những món dê mới cực kỳ đặc biệt. Các Chef đã tận dụng nguyên liệu là quả sake – một loại quả có giá trị dinh dưỡng cao với hàm lượng vitamin, protein, hydrat và axit amin, kết hợp cùng chân dê và thịt dê ré, mang lên bàn tiệc của thực khách những món ăn bổ dưỡng.  Dê ré, một loại thịt đặc trưng với hương vị thơm ngon, kết hợp với quả sake, một loại quả nhiệt đới giàu dưỡng chất, tạo nên những món ăn không chỉ ngon miệng mà còn tốt cho sức khỏe. 

Chân dê hầm sake

Đây là phần thịt dê ré săn chắc nhất, được chế biến theo cách đặc biệt của đầu bếp Song Dương. Chef đã sử dụng chân dê hầm cùng với quả sake thơm bùi, tạo ra một nồi hầm đậm đà, hấp dẫn từ mùi thơm đến hương vị cuối cùng. Mỗi miếng thịt mềm mại, ngấm đầy hương vị tinh tế, khiến món ăn trở thành một trải nghiệm đích thực cho vị giác.

Đặc biệt, khi thưởng thức, thực khách có thể nhúng thả các loại rau xanh tươi ngon vào nồi hầm, kết hợp cùng những sợi bún mềm mại. Sự kết hợp này không chỉ tăng thêm hương vị và chất dinh dưỡng mà còn tạo ra một trải nghiệm ẩm thực độc đáo, đem lại cảm giác hoàn hảo cho bất kỳ bữa ăn nào.

Dê ré hầm sake 

Song Dương tự hào mang một phiên bản độc đáo từ phương pháp hầm chân dê cùng quả sake, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đích thực.

Thưởng thức món ăn này, thực khách sẽ được đắm chìm trong hương vị đặc biệt của thịt dê ré, mềm mại và ngọt ngào, kết hợp tuyệt vời với vị ngọt béo và hương thơm đặc trưng của quả sake. Mỗi miếng thịt thơm lừng và độ ẩm tự nhiên, tạo nên một cảm giác lôi cuốn, khơi gợi vị giác của thực khách và mang đến một trải nghiệm ẩm thực độc đáo và tuyệt vời.

Sake chiên 

Món ăn được chế biến từ những quả sake thơm ngon, sau đó được tẩm trong một lớp bột mỏng và chiên đều tạo nên một món ăn vừa hấp dẫn vừa độc đáo. Khi thưởng thức, vị ngọt béo của sake hòa quyện cùng với vị bùi đặc trưng, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đầy sáng tạo và đặc biệt. Đồng thời, lớp bột mỏng bên ngoài được chiên vàng đều mang lại sự giòn tan thú vị, tạo nên một hòa quyện hoàn hảo giữa vị ngon và cảm nhận về độ giòn của món ăn.

Công dụng của quả sake đối với sức khỏe 

Quả sa kê, hay còn gọi là sa kê, là một loại trái cây độc đáo được biết đến sau khi được nấu chín. Bề mặt của quả sa kê sau khi nấu chín sẽ trở nên giống như lớp vỏ bánh mì nướng, mang lại một hương vị đặc biệt kết hợp giữa vị béo của khoai tây và hương thơm dễ chịu. Đặc biệt, quả sa kê được biết đến với khả năng bảo vệ sức khỏe tim mạch nhờ vào hàm lượng chất chống oxy hóa cao. Với lượng chất xơ đặc biệt, quả sa kê không chỉ giúp giảm nguy cơ mắc bệnh huyết áp cao mà còn hỗ trợ hệ tiêu hóa và tạo cảm giác no lâu hơn.

Ngoài ra, quả sa kê còn là nguồn cung cấp axit amin và bioflavonoid, giúp cơ thể chống viêm hiệu quả và tăng cường hệ miễn dịch tự nhiên. Vitamin B1, có mặt trong quả sa kê, không chỉ giúp duy trì sức khỏe hệ tiêu hóa mà còn có tác dụng cải thiện giấc ngủ và giảm các rối loạn liên quan đến giấc ngủ.

Với những lợi ích to lớn như vậy, quả sa kê không chỉ được xem là một loại thực phẩm chống ung thư mà còn là một biện pháp tự nhiên để cải thiện chất lượng cuộc sống và sức khỏe tổng thể. Bởi vậy, Song Dương đã quyết định sử dụng quả sake làm nguyên liệu chế biến cùng dê ré. Hy vọng thực khách sẽ có một bữa ăn thật ngon miệng!