Khi nhắc đến ẩm thực độc đáo và thú vị, không thể không kể đến những món ăn đặc sắc đến từ dê ré. Tại Song Dương, sau hơn 50 ngày nghiên cứu và tìm kiếm, các bếp trưởng tại nhà hàng đã sáng tạo ra những món dê mới cực kỳ đặc biệt. Các Chef đã tận dụng nguyên liệu là quả sake – một loại quả có giá trị dinh dưỡng cao với hàm lượng vitamin, protein, hydrat và axit amin, kết hợp cùng chân dê và thịt dê ré, mang lên bàn tiệc của thực khách những món ăn bổ dưỡng.  Dê ré, một loại thịt đặc trưng với hương vị thơm ngon, kết hợp với quả sake, một loại quả nhiệt đới giàu dưỡng chất, tạo nên những món ăn không chỉ ngon miệng mà còn tốt cho sức khỏe. 

Chân dê hầm sake

Đây là phần thịt dê ré săn chắc nhất, được chế biến theo cách đặc biệt của đầu bếp Song Dương. Chef đã sử dụng chân dê hầm cùng với quả sake thơm bùi, tạo ra một nồi hầm đậm đà, hấp dẫn từ mùi thơm đến hương vị cuối cùng. Mỗi miếng thịt mềm mại, ngấm đầy hương vị tinh tế, khiến món ăn trở thành một trải nghiệm đích thực cho vị giác.

Đặc biệt, khi thưởng thức, thực khách có thể nhúng thả các loại rau xanh tươi ngon vào nồi hầm, kết hợp cùng những sợi bún mềm mại. Sự kết hợp này không chỉ tăng thêm hương vị và chất dinh dưỡng mà còn tạo ra một trải nghiệm ẩm thực độc đáo, đem lại cảm giác hoàn hảo cho bất kỳ bữa ăn nào.

Dê ré hầm sake 

Song Dương tự hào mang một phiên bản độc đáo từ phương pháp hầm chân dê cùng quả sake, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đích thực.

Thưởng thức món ăn này, thực khách sẽ được đắm chìm trong hương vị đặc biệt của thịt dê ré, mềm mại và ngọt ngào, kết hợp tuyệt vời với vị ngọt béo và hương thơm đặc trưng của quả sake. Mỗi miếng thịt thơm lừng và độ ẩm tự nhiên, tạo nên một cảm giác lôi cuốn, khơi gợi vị giác của thực khách và mang đến một trải nghiệm ẩm thực độc đáo và tuyệt vời.

Sake chiên 

Món ăn được chế biến từ những quả sake thơm ngon, sau đó được tẩm trong một lớp bột mỏng và chiên đều tạo nên một món ăn vừa hấp dẫn vừa độc đáo. Khi thưởng thức, vị ngọt béo của sake hòa quyện cùng với vị bùi đặc trưng, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đầy sáng tạo và đặc biệt. Đồng thời, lớp bột mỏng bên ngoài được chiên vàng đều mang lại sự giòn tan thú vị, tạo nên một hòa quyện hoàn hảo giữa vị ngon và cảm nhận về độ giòn của món ăn.

Công dụng của quả sake đối với sức khỏe 

Quả sa kê, hay còn gọi là sa kê, là một loại trái cây độc đáo được biết đến sau khi được nấu chín. Bề mặt của quả sa kê sau khi nấu chín sẽ trở nên giống như lớp vỏ bánh mì nướng, mang lại một hương vị đặc biệt kết hợp giữa vị béo của khoai tây và hương thơm dễ chịu. Đặc biệt, quả sa kê được biết đến với khả năng bảo vệ sức khỏe tim mạch nhờ vào hàm lượng chất chống oxy hóa cao. Với lượng chất xơ đặc biệt, quả sa kê không chỉ giúp giảm nguy cơ mắc bệnh huyết áp cao mà còn hỗ trợ hệ tiêu hóa và tạo cảm giác no lâu hơn.

Ngoài ra, quả sa kê còn là nguồn cung cấp axit amin và bioflavonoid, giúp cơ thể chống viêm hiệu quả và tăng cường hệ miễn dịch tự nhiên. Vitamin B1, có mặt trong quả sa kê, không chỉ giúp duy trì sức khỏe hệ tiêu hóa mà còn có tác dụng cải thiện giấc ngủ và giảm các rối loạn liên quan đến giấc ngủ.

Với những lợi ích to lớn như vậy, quả sa kê không chỉ được xem là một loại thực phẩm chống ung thư mà còn là một biện pháp tự nhiên để cải thiện chất lượng cuộc sống và sức khỏe tổng thể. Bởi vậy, Song Dương đã quyết định sử dụng quả sake làm nguyên liệu chế biến cùng dê ré. Hy vọng thực khách sẽ có một bữa ăn thật ngon miệng!

Hân hoan đón Tết Giáp Thìn, thử ngay vận may với “Vòng quay may mắn” TẠI ĐÂY
Khi tham gia quay thưởng, thực khách sẽ có cơ hội trúng các phần quà đặc biệt như sau:
– 01 Đĩa dê ủ trấu trị giá 450k
– E-Voucher 200K/bill
– Tặng 01 đĩa dê tái chanh trị giá 280k
– 01 Nậm rượu ngọc dương tửu trị giá 210k

Thực khách đến Song Dương, chọn 1 món bất kỳ trong menu là được nhận ngay ưu đãi giảm 30% món.
(*) Xin lưu ý:
– Thời gian áp dụng đến hết 31/12
– Không áp dụng đồng thời với các chương trình ưu đãi khác.
– Áp dụng toàn hệ thống Song Dương

Mùng 2 – 9 là ngày người dân cả đất nước Việt Nam đang vui mừng, hạnh phúc chào đón ngày lễ Quốc Khánh. Thường vào dịp nghỉ lễ này, hầu hết mọi người thường lựa chọn sum vầy bên gia đình sau những ngày làm việc vất vả và nhà hàng chính là địa điểm tụ họp lý tưởng. Song Dương chính là nhà hàng dê số 1 Hà Nội sẽ giúp thực khách có những trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ trong dịp 2 – 9 này.

Ở khu trung tâm Hà Nội có nhiều quán nhậu ngon. Tuy nhiên, nếu muốn tìm một nhà hàng nhậu ngon, bổ, giá hợp lý khu Hai Bà Trưng thì không phải việc dễ dàng. Thật may là nhà hàng đặc sản dê ré Song Dương cơ sở Hàn Thuyên lại đáp ứng được các tiêu chí này cho thực khách.

Một số thông tin cần biết về nhà hàng

Địa chỉ nhà hàng: Số 9 Hàn thuyên, Hai Bà Trưng, Hà Nội

Hotline: 0934 28 39 39

Fanpage: Nhà hàng Song Dương

Loại hình phục vụ: Các món ăn từ dê ré đặc sản

Các dịch vụ khác: Phòng riêng đa dạng diện tích, phù hợp với nhiều nhu cầu của thực khách như: gặp mặt, hội họp, tụ tập gia đình…; có ghế trẻ em

Song Dương số 9 Hàn Thuyên là một trong những cơ sở của hệ thống nhà hàng đặc sản dê ré Song Dương. Đây là chuỗi nhà hàng phục vụ dê ngon nhất Hà Nội. Bởi vậy, không ngạc nhiên khi Song Dương số 9 Hàn Thuyên là nhà hàng nhậu ngon, bổ, giá hợp lý khu Hai Bà Trưng.

Song Dương số 9 Hàn Thuyên có không gian rộng rãi, thoáng mát, rất thích hợp cho những buổi tụ tập bạn bè hay gia đình. Nhà hàng được trang trí theo phong cách núi rừng Tây Bắc, vừa khoáng đạt lại vừa tự do nhưng cũng không kém phần sang trong. Bởi vậy, đây cũng là nơi tiếp khách quý được nhiều doanh nhân lựa chọn, do không khí nhà hàng đem lại rất phóng khoáng, tự nhiên, và cũng rất hào sảng, giúp những cuộc trò chuyện làm ăn trở nên thân mật hơn, công việc làm ăn cũng nhờ thế mà tiến triển hơn.

Ngoài ra, nhân viên phục vụ tại nhà hàng cũng rất nhiệt tình và tâm lý. Nhân viên được đào tạo theo tiêu chuẩn 3T – 3K: Tươi cười – Trung thực – Tận tâm; không nài ép khách – không tranh cãi với khách – không dối lừa khách. Bên cạnh đó, nhân viên tại Song Dương được thực khách đánh giá là khá tinh tế, phục vụ chu đáo, luôn luôn cỗ gắng phục vụ thực khách một cách tốt nhất.

Những món ăn đáng thử tại Song Dương 9 Hàn Thuyên

Nhà hàng có tới hơn 50 món ăn ngon. Tuy nhiên, sẽ rất khó để thưởng thức được tất cả những món ăn này trong lần đầu tiên đến nhà hàng. Phần lớn thực khách khi lần đầu đến các nhà hàng đều mong muốn được thưởng thức những món ăn ngon và độc đáo nhất, vậy thì đây sẽ là gợi ý hữu ích cho những thực khách lần đầu đến với Song Dương số 9 Hàn Thuyên:

Sơn hải song tinh

Sơn hải song tinh là món ngọc dương hầm bào ngư, vô cùng thơm ngon, vô cùng bổ dưỡng. Ngọc Dương bổ nam, bào ngư bổ nữ, 2 món hòa quyện trong một nồi hầm nóng hôi hổi, thêm vào nhiều vị thuốc quý như nấm đông cô, đông trùng, ngó sen… để vừa mang đến trải nghiệm hương vị tuyệt vời, vừa tăng thêm sinh lực, giúp hạnh phúc lứa đôi thêm phần bền vững.

Đùi dê nướng đánh đu than hồng

Đến Song Dương mà không thưởng thức Đùi dê ré đánh đu than hồng thì thực sự quá đáng tiếc! Miếng đùi dê nướng nóng hổi thơm phưng phức, được đưa ra bàn xẻ tại chỗ. Thớ thịt mềm mại tách ra khỏi xương đùi còn bốc khói nghi ngút, vỏ vàng sậm, thịt hồng hồng còn ẩm mướt. Thử vài miếng đùi dê nướng, nhà hàng lại bưng ra đĩa xôi nếp nương nấu cùng hạt sen bùi béo, vừa dẻo vừa thơm, ăn với đùi dê thì đúng là không có gì sung sướng bằng! Nhưng, hành trình thưởng đùi dê vẫn chưa kết thúc! Chưa cảm hết cái ngon của thịt dê nướng, xôi nếp nương, thì nhà hàng lại bưng ra bát canh khoai sọ ninh xương dê ré nóng hôi hổi, khoai bở mà bùi, xương ninh kỹ róc thịt ngọt vị khó thể quên!

Dê quay nguyên con

Điều đặc biệt là Song Dương số 9 Hàn Thuyên sẽ tổ chức quay dê thường xuyên vào thứ 5 hàng tuần tại nhà hàng.

Chế biến nguyên con để lưu giữ hương vị, mỹ vị nguyên bản, các bếp trưởng tại Song Dương đưa vào bụng dê những loại lá thuốc như hương nhu, cúc tần, thêm nắm sả và lá bưởi vò nát… Dê nướng trên ngọn lửa củi nhãn trong 2h liên tục sẽ ngấm dần mùi vị và dinh dưỡng của các loại lá, lại thơm mùi củi ấm nồng, xẻ ra thấy từng thớ thịt hồng hồng, mềm mại, ẩm mọng mà đậm đà. Ấy là lúc dê đã chín, sẵn sàng để thưởng thức!

Chỉ ăn mỗi thịt dê đã ngon, nhưng chấm cùng tương gừng tại Song Dương thì vị ngon còn nhân lên mấy lần! Tương mặn – ngọt – ấm vừa đủ, quyện với miếng thịt mềm dậy mùi, ăn một lần là mê đắm mãi!

Quý khách hàng còn chần chừ gì mà không đặt bàn tại Song Dương 39 Trần Kim Xuyến – Nhà hàng nhậu ngon nhất khu Cầu Giấy ngay hôm nay:

——————

Nhà hàng đặc sản Song Dương – DÊ RÊ BÉ THÀNH NGON

Add1: 39 Trần Kim Xuyến, Trung Hòa, Cầu Giấy, HN (cổng sau khu Chung cư cao cấp Chelsea Park)

Hotline: 0934 20 39 39

Add2: 9 Hàn Thuyên, Hai Bà Trưng, ​​HN

Hotline: 0934 28 3939

Đặt sức khỏe của thực khách lên hàng đầu, Song Dương triển khai chương trình giao món tận nhà cùng nhiều ưu đãi hấp dẫn trong mùa dịch.

Giảm 20% Dê nướng tảng trên toàn hệ thống Song Dương đến ngày 10/3/2021

Sau một thời gian tạm nghỉ chống dịch Covid-19 theo chỉ đạo cách ly xã hội của Tp Hà Nội, ngày hôm nay Song Dương chúc mừng Hà Nội DỪNG CÁCH LY, NHÀ HÀNG HÂN HẠNH ĐÓN TIẾP THỰC KHÁCH TẠI CƠ SỞ 39 Trần Kim Xuyến

Dê tái chanh – Món ăn nhìn thì đơn giản nhưng lại cần sự khéo léo trong khâu pha trộn nguyên liệu kết hợp cùng gia vị của người đầu bếp để tạo nên hương vị riêng có.

Các món ăn nhà hàng dê dé số 1 tại Hà Nội Song Dương gửi đến khách hàng luôn được đảm bảo chất lượng từ nguyên liệu đầu vào, cách thức chế biến, gia vị phối trộn, cho đến công cụ dụng cụ để bảo quản sản phẩm sao cho đủ độ tươi ngon hay nóng hổi nhất.

Để thực khách có thể thưởng thực vẹn tròn hương vị của Súp dê thực dưỡng, Song Dương dành tặng cho mỗi quý khách khi đến với nhà hàng 1 bát Súp dê dưỡng thực. Chương trình áp dụng đến ngày 10/3. Hy vọng rằng, bát Súp sẽ làm ấm lòng thực khách trong thời tiết của mùa xuân.

Sau thời gian nghỉ tết, Song Dương chính thức mở cửa bắt đầu từ hôm nay (ngày 30/1/2020 tức 6 tết).

Dê lạnh thanh mát – Át nắng hè được chế biến từ những miếng thịt dê thái lát mỏng trộn đều gia vị, giềng, xả cùng một số loại thảo mộc. Sau đó, thịt dê sẽ được ngâm với nước chua ngọt và bảo quản trong tủ mát 2 ngày rồi mang ra thưởng thức.