Thưởng thức dê quay nguyên con tại nhà hàng Song Dương

Nhà hàng đặc sản dê ré Song Dương sở hữu menu dê đa dạng, phong phú và được đông đảo thực khách khen ngợi, ủng hộ. Trong đó, dê ré quay nguyên con là món ăn luôn được thực khách đón chờ.

Cách làm món dê quay nguyên con.

Dê quay nguyên con được xem là một món ăn đặc sản, không phải ai cũng có thể làm được vì món này rất mất thời gian tẩm ướp và quay.

Dê sau khi được sơ chế để khử sạch mùi hôi theo bí quyết độc quyền của nhà hàng, sẽ mang đi tẩm ướp các loại gia vị để ngấm sâu bên trong từng thớ thịt. Chế biến nguyên con để thịt dê giữ được nguyên hương vị ban đầu, mỹ vị nguyên bản, các bếp trưởng tại Song Dương đưa vào trong bụng dê những loại lá thuốc quý như hương nhu, cúc tần, thêm ít sả và lá bưởi vò nát,… Dê được nướng trên ngọn lửa củi nhăn trong khoảng 2 giờ đồng hồ liên tục. Khách ưng miếng nào, đầu bếp sẽ sẻ thịt phần đó. Phần da bên ngoài vàng ươm, thịt bên trong hồng đào ngon mắt, toả mùi thơm nức mũi. Vị béo ngọt của thịt dê ré, hoà quyện cùng hương thơm các loại lá, gia vị, càng nhai càng cảm nhận được rõ vị.

Dê ré quay nguyên con tại nhà hàng Song Dương – Món ngon khó cưỡng.

Nếu ai đã từng một lần được thưởng thức dê ré, hẳn sẽ không thể nào quên hương vị mềm ngọt đặc trưng của loại thịt đặc sản rừng núi này, nhất là món dê ré quay nguyên con. 

Dê ré là loại dê non, chỉ nặng từ 17 – 20kg, sau khi sơ chế thì chỉ còn lại 7 – 8kg thịt. Với những người sành ăn dê, thưởng chỉ lựa chọn dê ré để thưởng thức. Dê ré chỉ ăn các lá non trên cành cây cao và uống nước suối dưới nguồn. Do vậy, thịt dê rất sạch, thơm, nạc và có hương vị đậm đà hơn các giống dê khác.

Tại nhà hàng dê số 1 Hà Nội – Song Dương, món dê ré quay nguyên con luôn được thực khách đón chờ bởi món ăn này không phải lúc nào cũng được phục vụ. Đặc trưng của món dê ré quay nguyên con là thịt dê thơm, mềm ngọt hấp dẫn, hoà quyện thêm mùi vị của những loại lá thuốc quý, xẻ ra ta thấy được từng thớ thịt hồng hồng đẹp mắt, mềm mại, ẩm mọng mà đậm đà.

Điểm đặc biệt, khi thực khách thưởng thức món dê ré quay tại nhà hàng Song Dương chính là chén nước chấm tương gừng. Với công thức pha chế độc quyền của nhà hàng sẽ khiến thực khách khi thưởng thức nhớ mãi hương vị mặn – ngọt – ấm vừa đủ của tương cùng miếng thịt dậy mùi. Món ăn có thể ăn kèm với các loại rau thơm, dứa chua và chuối xanh để giải ngấy.

Dê ré quay nguyên con là món ăn độc đáo, hấp dẫn với lớp da giòn sần sật, vàng ươm. Mỗi phần thịt dê quay tại nhà hàng Song Dương đều đạt đến độ hoàn hảo, được thái lát và được trang trí đẹp mắt trên chiếc mẹt mộc mạc, giản dị bởi đôi bàn tay khéo léo, tỉ mỉ của những đầu bếp hơn 20 năm kinh nghiệm, vừa có tâm vừa có tài của nhà hàng.  

Nhà hàng đặc sản Dê ré Song Dương – DÊ RÉ BÉ MỚI NGON

Add1: 39 Trần Kim Xuyến, Trung Hòa, Cầu Giấy, HN (cổng sau khu Chung cư cao cấp Chelsea Park)

Hotline: 0934 20 39 39

Add2: 9 Hàn Thuyên, Hai Bà Trưng, HN

Hotline: 0934 28 3939

FB: Nhà hàng Song Dương

(1) Nhà hàng Song Dương | Facebook

Hotline CSKH: 1900636061.