Những món dê ré bổ dưỡng ngày đông tại Song Dương

Giữa thời tiết se se lạnh của mùa đông Hà Nội, việc tẩm bổ sức khỏe bằng những món ăn bổ dưỡng là điều rất cần thiết. Với nguyên liệu 100% từ dê ré, thực khách khi đến Song Dương có thể thưởng thức những món ăn giàu dinh dưỡng, đặc biệt tốt cho sức khỏe.

Vì sao Song Dương lại chọn Dê Ré làm nguyên liệu chính?

Trong số các loài dê, Dê Ré là loại dê có trọng lượng dao động từ 17 đến 20 kg, và chưa trải qua quá trình thay răng sữa. Do sinh sống trong môi trường đồi núi, Dê Ré thường chạy nhảy nhiều nên cơ thịt săn chắc và ít mỡ. Mặc dù dê thường có mùi hôi, nhưng thực tế khi thưởng thức thịt Dê Ré, người ta có thể cảm nhận được hương thơm đặc trưng của chúng.

Chế độ ăn của chúng khá thú vị – chủ yếu là cây thuốc và lá non trên cành, không bao giờ ăn lá rơi xuống đất. Ngoài ra, chúng chỉ uống nước suối sạch, do vậy đã tạo ra chất lượng thịt rất tốt, mang lại vị thơm tự nhiên mà không có mùi hôi như những loại dê thông thường khác. Dê Ré không chỉ ngon miệng mà còn mang đến hương vị tinh tế, chính điều này làm cho Song Dương chọn lựa Dê Ré làm nguyên liệu chính cho các món ăn của mình.

Hầu hết các bộ phận của Dê Ré đều có tác dụng trong y học. Tại nhà hàng Song Dương, thực khách không chỉ được thưởng thức hương vị ngon của Dê Ré mà còn được trải nghiệm giá trị sức khỏe thông qua các món ăn như: Sơn Hải Song Tinh – giúp tăng cường sinh lý, bổ thận, và tráng dương; Chân Dê Hầm Thuốc Bắc – hỗ trợ cho xương khớp, nâng cao thể lực; Óc Dê Ré có tác dụng giảm đau đầu và tăng cường trí nhớ…

3 món ăn giàu dinh dưỡng từ dê ré tại Song Dương

Sơn hải song tinh

Với những nguyên liệu vô cùng thượng hạng, là ngọc dương Dê Ré và bào ngư Hàn Quốc bổ âm dương cho cả 2 phái, Sơn hải song tinh trở thành món ăn được thực khách yêu cầu nhiều nhất vào những ngày đông lạnh.

2 nguyên liệu quý giá hòa quyện trong một nồi hầm nóng hôi hổi, kết hợp thêm nhiều vị thuốc như nấm đông cô, đông trùng, ngó sen… để vừa mang đến trải nghiệm hương vị tuyệt vời, vừa tăng thêm sinh lực, tốt cho tim mạch, giảm mỡ máu, cholesterol.

Dê ủ trấu

Món ăn được kiên nhẫn ủ trong trấu đương mùa 5 tiếng. Từng miếng thịt vừa chín tái, với phần bì giòn sần sật, mềm ẩm, ăn kèm cùng lát khế chua, lá đinh lá, chuối xanh, chút sung, chấm ngập tương. Thực khách sẽ cảm nhận được trọn vẹn vị ngọt của thịt, vị chát của sung, vị mặn cay nhẹ của tương,… và còn nhận được những món quà sức khỏe như: giúp giảm căng thẳng, tốt cho não, hỗ trợ sức đề kháng,…

Lẩu cháo Sơn Vương

Giữa thời tiết Hà Nội se lạnh, nồi lẩu cháo luôn nóng hổi, sôi sục trên bếp, lan tỏa hương thơm phức của thịt dê thái nhỏ ướp với các loại gia vị cùng rượu tẩm thấm hương vị, gạo nếp, các loại rau ăn kèm như rau cải, rau mầm, nấm , và nước lẩu ngọt vị xương dê đậm đà… 

Đặc biệt, khi thưởng thức Lẩu cháo Sơn Vương, khi kết hợp với trứng bắc thảo và thêm vào óc dê chần mềm, thơm ngon, ngầy ngậy. Đây còn là một dạng lẩu đặc trưng của nhà hàng Song Dương, không chỉ giúp giải rượu hiệu quả mà còn có lợi cho sức khỏe và trí não.

Nhà hàng đặc sản Dê ré Song Dương – DÊ RÉ BÉ MỚI NGON

Add1: 39 Trần Kim Xuyến, Trung Hòa, Cầu Giấy, HN (cổng sau khu Chung cư cao cấp Chelsea Park)

Hotline: 0934 20 39 39

Add2: 9 Hàn Thuyên, Hai Bà Trưng, HN

Hotline: 0934 28 3939

FB: Nhà hàng Song Dương

(1) Nhà hàng Song Dương | Facebook

Hotline CSKH: 1900636061.