Song Dương – Hoàn hảo trong từng món ăn

Song Dương – Dê ré bé mới ngon đã dành trọn tâm huyết của mình trong mỗi món ăn để bày tỏ tấm lòng hiếu khách. Những món ăn của Song Dương chú trọng đến 3 yếu tố: Hương vị, cộng dụng, thẩm mỹ. Đây là 3 yếu tố cốt lõi để làm nên một món ăn giàu ý nghĩa.

Hương vị đong đầy trong từng món ăn

Thật không khó để nhận ra rằng, thương hiệu Song Dương mặc dù ra đời chưa lâu những đã chiếm một vị trí quan trọng trong lòng thực khách. Vậy lý do nào để  Song Dương có được thành công đó.

Nếu ai đã từng đến với Song Dương thưởng thức các món ăn tại đây thì đều có chung một cảm nhận: Hương vị đậm chất thịt dê. Song Dương kiên quyết giữ nguyên hương vị đặc trưng của từng món bởi với Song Dương, ẩm thực không phải chỉ để ăn cho nó có mà còn là cả một nét văn hóa, để cảm nhận, để hiểu, để yêu.

Thực khách dễ dàng cảm nhận được hương vị thơm ngọt, mềm tươi của loài dê ré – nguyên liệu chính của toàn hệ thống Song Dương trong từng món ăn như: Độ ẩm mềm, đậm đà, mà vừa chín tới nên ngọt mê của thịt dê; vị bùi bùi thơm mát của hạt sen cho đến vị thanh ngọt của khoai sọ. 3 món ăn mang ba đặc trưng riêng hòa hợp tạo nên món ăn đẳng cấp: Đùi dê ré nướng đánh đu than hồng;

Hay như món Lẩu khô Hắc Sơn Dương – nguyên liệu được “tôi luyện” trên chảo nóng, đốt trực tiếp tại bàn là ấn tượng đầu tiên khi thực khách trải nghiệm món lẩu độc đáo này. Khi thưởng thức, khó có thực khách nào cưỡng lại được trước hương thơm nồng nàn khó cưỡng, lan tỏa mạnh mẽ từ sự hòa quyện các nguyên liệu quý của núi rừng như: Thịt và sườn dê của loài dê Hắc Sơn thuần chủng nổi tiếng với thịt săn chắc, ngọt mềm luôn được giới thực khách săn đón cùng với củ Mã thầy và các thảo mộc. Đây là món ăn được nhiều thực khách lựa chọn khi đến với nhà hàng Song Dương Hàn Thuyên, nhà hàng Song Dương Trần Kim Xuyến, nhà hàng Song Dương Liễu Giai.

Dê nướng tảng lại mang đến hương vị mềm ngọt xen lẫn bùi bùi từ của thịt nướng. Khi đưa vào miệng, nhai từng miếng chậm rãi, thực khách còn cảm nhận dư vị ngậy, đậm đà từ miếng thịt dê đọng lại nơi đầu lưỡi.

Mỗi món ăn sẽ có một hương vị khác nhau nhưng đều tựu chung là mang những gì tốt đẹp nhất, hấp dẫn nhất dành cho thực khách.

Công dụng của món ăn

Nhà hàng dê Song Dương quan niệm hữu xạ tự nhiên hương đối với các món ăn là chưa đủ mà nó còn phải chứa đựng cả công dụng tới sức khỏe của con người. Chính vì thế, từng nguyên liệu chế biến tại Song Dương đều được kiểm tra nghiêm ngặt về chất lượng trước khi đem vào chế biến.

Không chỉ xuất phát từ công dụng của thịt dê khi có vị ngọt, tính nóng (cam nhiệt) thuộc hỏa, không độc, bổ hư lao, ích khí huyết, tráng dương đạo, ấm thận, ấm trung tiêu, khai vị kiện tỳ, thông khí phát sang (làm phát mụn nhọt)…mà còn xuất phát từ những hương liệu đi kèm như: Hạt sen, mã thầy, một số loại thảo mộc…khiến cho món ăn trở nên hấp dẫn hơn. Những nguyên liệu trên kết hợp với nhau tạo nên món ăn giống như bài thuốc quý trong văn hóa ẩm thực của người Việt.

Mỗi món ăn là một tuyệt tác hoàn mỹ

Nét văn hóa trong mỗi món ăn tại Song Dương còn được thể hiện thông qua yếu tố thẩm mỹ. Các đầu bếp của Song Dương rất khéo léo, nghệ thuật trong việc trình bày khiến món ăn từ đơn giản, vô hồn thì trở nên sống động và đầy tinh tế.

Bên cạnh đó, cách trình bày món ăn đẹp mắt, biến chúng thành một tác phẩm nghệ thuật cũng chính là một dấu ấn đặc biệt của người đầu bếp Song Dương nhằm mang lại sự trải nghiệm, ấn tượng của thực khách khi thưởng thức món ăn. Chính vì vậy, nhiều món ăn đã được thực khách đánh giá là nhìn thôi mà cũng thấy mê.

Nhà hàng đặc sản Dê ré Song Dương – DÊ RÉ BÉ MỚI NGON
Add1: 39 Trần Kim Xuyến, Trung Hòa, Cầu Giấy, HN (cổng sau khu Chung cư cao cấp Chelsea Park)
☎ Hotline: 0934 20 39 39
Add2: 13 Liễu Giai, Ba Đình, HN
☎ Hotline: 091 190 39 39
Add3: 9 Hàn Thuyên, Hai Bà Trưng, HN
☎ Hotline: 0934 28 3939
Website: www.songduong.com

Facebook: https://www.facebook.com/songduongrestaurant/