Song Dương: Phục vụ tại nhà – Miễn phí dịch vụ và vận chuyển
Dê ủ trấu: Dê ré ủ trấu nếp tại Nhà hàng Song Dương được chế biến vô cùng cầu kỳ, tinh tế. Dê được ủ cả con trong trấu nếp, liên tục suốt 5 tiếng đồng hồ. Nhờ hơi nóng của trấu, thịt dê ré sẽ chín om, không mất nước, mềm, ngọt sâu đậm đà. Đặc biệt hơn, dê ủ trấu với nguyên liệu chính là thịt dê cung cấp các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể, tăng sức đề kháng. Khi ăn thái lát thành từng miếng, ghém cùng rau thơm, đinh lăng, sợi dừa nạo mỏng và chấm với nước tương đặc biệt chỉ có tại Song Dương. Vị thịt dê giòn ngon đẫm nước tương, lại thơm thoang thoảng mùi trấu nếp, cho người xa quê thương nhớ khói lam chiều.
Dê ủ trấu
Chân dê hầm thuốc bắc: Dê vốn là loài động vật nhanh nhẹn, chạy nhảy tung tăng trên những món đá, ăn cỏ. Chính vì vậy, chúng sở hữu đôi chân khỏe mạnh, có thể vượt qua những ngọn núi nhấp nhô, băng trên những cánh đồng cỏ xanh non. Trong các bộ phận của dê thì chân dê đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe con người. Đặc biệt hơn, chân dê được hầm với thuốc bắc đã trở thành món ăn bổ dưỡng, được nhiều thực khách ưa chuộm. Khi hầm, người đầu bếp đã lựa chọn chân của những con dê khỏe mạnh, sức bền cao để có thể mang đến nhiều dưỡng chất nhất. Chân dê được hầm với các nguyên liệu thuốc bắc, nấm và một số loại gia vị khác. Sau thời gian trăn trở trên bếp lửa, chân dê trở nên mềm, nước hầm ngọt thơm lừng mùi thuốc bắc, kích thích vị giác. Đây là món ăn ngọt mát, giá trị dinh dưỡng cao, tốt cho xương khớp, ích khí huyết, an thần, tăng cường thể lực, lợi sữa cho các bà mẹ.
Chân dê hầm thuốc bắc
Dê ré nướng tảng – Món ăn tượng trưng cho sự rắn rỏi, bản lĩnh đàn ông: Từng miếng thịt dê vuông vức, ngoài nâu sậm cánh gián, bên trong lại hồng nhạt mềm mại, len lỏi những giọt sốt đặc biệt thơm ngai ngái, khiến miếng thịt dê ré cứ đậm vị, ngọt dai dẳng trong miệng người thưởng thức. Ăn Dê ré nướng tảng để chúc nhau luôn chân cứng đá mềm, suôn sẻ vượt qua mọi chướng ngại của cuộc sống.
Dê nướng tảng
1. Thịt dê chứa nhiều thành phần axit linoleic liên hợp có thể làm giảm nguy cơ viêm nhiễm trong mạch máu.
2. Vitamin B có trong thịt dê còn giúp đốt cháy mỡ, kiểm soát cân nặng và phòng ngừa béo phì.
3. Axit linoleic, thiamin, riboflavin, niacin, axit panthothenic cùng selen và choline trong thịt dê cũng có lợi ích ngăn ngừa ung thư.
4. Thịt dê có chứa hàm lượng sắt rất cao, có tác dụng phòng chống bệnh thiếu máu.
5. Omega – 3 được biết đến như một chất chống viêm, giúp tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ cơ thể chống lại viêm khớp có nhiều trong thịt dê.
6. Thịt dê rất giàu sắt và vitamin B12, đồng thời hàm lượng kali trong thịt dê cũng rất tốt cho tuần hoàn máu.
Với những tác dụng trên, thịt dê trở thành món ăn được nhiều người lựa chọn để tăng sức đề kháng cho cơ thế.
Categories: Tin tức