Nhà hàng thịt dê tại Hà Nội: ăn gì? ở đâu?

Nằm trên con phố sầm uất nhưng vắng cây xanh cao to như Liễu Giai, có một nhà hàng thịt dê với không gian cực mát, cực thân thiện và gần gũi với thiên nhiên. Đó là nhà hàng đặc sản dê ré Song Dương. Được biết đây là cơ sở thứ 2 của nhà hàng. Cơ sở 1 là địa chỉ quá quen thuộc của thực khách sành ăn yêu thích ẩm thực thịt dê: số 39 Trần Kim Xuyến.

Song Dương được biết đến là nhà hàng thịt dê tại Hà Nội duy nhất phục vụ dê ré, là giống dê bé, chỉ nặng từ 17-20kg, chuyên sống trên những vùng núi Tây Bắc, ăn lá non trên cao, uống nước suối trong nguồn nên thịt vô cùng chắc ngọt, lại không thề hôi như các giống dê thông thường.

Tại Song Dương có tới hơn 39 món dê ngon được thực khách yêu thích như dê ré ủ trấu nếp, dê ré nướng tảng, dê ré tái chanh, dồi dê ré….

Dê ủ trấu nếp (nhà hàng thịt dê tại Hà Nội)

Dê ré ủ trấu nếp tại Nhà hàng Song Dương được chế biến vô cùng cầu kỳ, tinh tế. Dê được ủ cả con trong trấu nếp, liên tục suốt 5 tiếng đồng hồ. Nhờ hơi nóng của trấu, thịt dê ré sẽ chín om, không mất nước, mềm, ngọt sâu đậm đà. Khi ăn thái lát thành từng miếng, ghém cùng rau thơm, đinh lăng, sợi dừa nạo mỏng và chấm với nước tương đặc biệt chỉ có tại Song Dương. Vị thịt dê giòn ngon đẫm nước tương, lại thơm thoang thoảng mùi trấu nếp, cho người xa quê thương nhớ khói lam chiều.

Giòn giòn, bùi bùi, dồi dê chấm với nước sốt đặc biệt, thơm ngon nức mũi. Khi ăn, mùi thơm lan tỏa, vị thấm đều, nhai đến đâu biết đến đó.

Dồi dê ré (nhà hàng thịt dê tại Hà Nội)

Đặc biệt mùa hè có món lẩu cua dê:
Khi món ăn được đưa lên bàn, bạn sẽ ngất ngây vì tô gạch cua vàng óng ả, thơm lừng mùi hành khô phi trong dầu nóng, rất khơi gợi vị giác
Nồi nước dùng với những màu sắc rực rỡ của mùa hè như màu vàng của đậu rán, màu đỏ tươi của cà chua, màu trắng xanh của những múp hành lá tươi mới….trông thật thích mắt
Mẹt rau nhúng lẩu với những loại rau đặc sản của mùa hè như Dền cơm, Rau sam, mướp, giá….sẽ làm bạn ngạc nhiên nhưng cực kỳ thích thú bởi ăn lẩu mà lại mát ngọt, lạ lẫm như vậy
Và tất nhiên rồi, thịt dê ré, nam chính của một bộ phim ngôn tình với đầy đủ những phẩm chất không thể đáng yêu hơn của dòng họ dê: ngọt thơm, non mềm, giàu dinh dưỡng…chắc chắn sẽ làm nên điều kỳ diệu cho món ăn

Lẩu cua dê (nhà hàng thịt dê tại Hà Nội)

Hệ thống nhà hàng đặc sản dê ré Song Dương – Dê ré bé mới ngon

Add1: 39 Trần Kim Xuyến, Trung Hòa, Cầu Giấy, HN (Trước cửa khu Chung cư cao cấp Chelsea Park)
Hotline: 0934 20 39 39
Add2: 13 Liễu Giai, Ba Đình, HN
Hotline: 091 190 39 39